Ikke nok med risikoen for evige nys og snottet næse, så er der også risiko for at man bliver ramt af allergi over for mad.

Pas på maden, hvis du har pollenallergi

 

Det er ikke kun pollen, der kan give allergikere gener. Det kan mange frugter og grøntsager også.

Så ikke nok med at de skal igennem en nysende sommer med løbenæse og mulig åndenød, så kan de også få kløe og lettere hævelse på læberne, i munden og svælget, hvis de spiser bestemte fødevarer.

Nogle oplever, at det kløer helt ud i ørerne, og er man rigtig uheldig kan man få udslæt, astma og mave-tarmbesvær. I sjældne tilfælde er det så grelt, at nogle får eksem bare de rører ved bestemte fødevarer.

Græspollenallergi kan udløse krydsreaktion med:
• Andre græsarter, visse kornsorter
• Appelsin, melon
• Bønne, kikært, ært, linse, tomat, soja
• Jordnød
Birkepollenallergi kan udløse krydsreaktion med:
• Hassel, el, elm, bøg, ask
• Æble, pære, blomme, kirsebær, kiwi, fersken, nektarin
• Gulerod, kartoffel, tomat, selleri, dild, fennikel, estragon, løvstikke
• Hasselnød, mandel, valnød, jordnød, cashewnød, kokosnød, paranød
Bynkepollenallergi kan udløse krydsreaktion med:
• Krysantemum, kamille, mælkebøtte
• Melon, banan
• Knoldselleri, blegselleri, gulerod, grøn peber, solsikkefrø, persille, pastinak, purløg, dild, fennikel, estragon, løvstikke

Udover deres pollenallergi, lider de nemlig også af såkaldt krydsallergi, hvor kombinationen af pollenallergi og allergener i frugt og grøntsager indgår i en uheldig alliance, der giver den allergiske reaktion.

Normalt beskytter kroppens immunforsvar mod infektioner og sygdomme, men reagerer man med allergiske reaktioner, så skyldes det, at immunforsvaret overreagerer mod de stoffer, der ellers er ganske harmløse. Disse stoffer kaldes allergener.

Hvis du lider af krydsallergi, kan det ofte hjælpe at koge, bage eller sylte de fødevarer, du reagerer på, selv om knebet dog ikke altid virker for nødder og selleri. Du vil også i mange tilfælde bedre kunne tåle frugt, hvis du skolder den først. Men intet er dog givet, så du må forsigtigt prøve dig frem.

 

Del denne artikel med dine venner
Hvad synes du?